Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы безглютеновой диеты 2
- - Глютен: состав, свойства и влияние на организм 2.1
- - Медицинские показания к безглютеновой диете 2.2
- - Продукты и принципы безглютеновой диеты 2.3
- Влияние безглютеновой диеты на здоровье 3
- - Влияние на пищеварительную систему и микробиом 3.1
- - Влияние на общее самочувствие и физиологию 3.2
- - Влияние на риски развития заболеваний 3.3
- Анализ клинических случаев и практические рекомендации 4
- - Анализ случаев целиакии и аллергии на пшеницу 4.1
- - Анализ случаев нецелиакийной чувствительности к глютену 4.2
- - Рекомендации по применению диеты для различных групп 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6