Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы лечебно-профилактического питания 2
- - Понятие и принципы лечебно-профилактического питания 2.1
- - Нормативно-правовая база организации питания работающих во вредных условиях труда 2.2
- - Влияние вредных производственных факторов на состояние здоровья работников 2.3
- Особенности организации лечебно-профилактического питания 3
- - Определение потребностей в питательных веществах для работающих во вредных условиях труда 3.1
- - Разработка и обоснование рационов лечебно-профилактического питания 3.2
- - Контроль качества и эффективности лечебно-профилактического питания 3.3
- Практический анализ организации лечебно-профилактического питания на конкретных примерах 4
- - Анализ организации питания на конкретных предприятиях 4.1
- - Оценка соответствия рационов требованиям лечебно-профилактического питания 4.2
- - Оценка эффективности лечебно-профилактического питания на основе анализа данных 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6