Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы генетической модификации и безопасности пищевых продуктов 2
- - Принципы и методы генной инженерии 2.1
- - Законодательные и нормативные аспекты безопасности ГМП 2.2
- - Методы оценки безопасности генетически модифицированных продуктов 2.3
- Воздействие генетически модифицированных продуктов на здоровье человека: аналитический обзор 3
- - Аллергенность и иммуногенность ГМП 3.1
- - Влияние ГМП на микрофлору кишечника 3.2
- - Долгосрочные последствия употребления ГМП: обзор данных 3.3
- Анализ конкретных примеров и исследований по воздействию ГМП на здоровье 4
- - Кейс-стади: Анализ отдельных случаев заболеваний 4.1
- - Обзор эпидемиологических исследований 4.2
- - Анализ данных клинических испытаний 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6