Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы жизнеспособности микроорганизмов 2
- - Критерии и определение жизнеспособности 2.1
- - Влияние факторов внешней среды 2.2
- - Метаболизм и рост микроорганизмов 2.3
- Обзор методов оценки жизнеспособности 3
- - Культивирование и подсчет колоний 3.1
- - Микроскопические методы 3.2
- - Современные методы (ПЦР, проточная цитометрия) 3.3
- Анализ практического применения методов 4
- - Применение в пищевой промышленности 4.1
- - Применение в медицинской микробиологии 4.2
- - Применение в биотехнологиях 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6