Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы функционирования гостиничного бизнеса 2
- - Понятие и сущность гостиничного бизнеса 2.1
- - Классификация и характеристика гостиниц 2.2
- - Организационная структура управления гостиничным предприятием 2.3
- Анализ организационно-экономической деятельности гостиницы «Русская деревня» 3
- - Общая характеристика гостиницы «Русская деревня» 3.1
- - Анализ организационной структуры и системы управления 3.2
- - Анализ экономических показателей деятельности гостиницы 3.3
- Разработка рекомендаций по повышению эффективности деятельности гостиницы 4
- - Рекомендации по улучшению организационной структуры 4.1
- - Рекомендации по повышению загрузки номерного фонда и улучшению качества услуг 4.2
- - Оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6