Общие положения
Содержимое раздела
Раздел фиксирует назначение инструкции, ее применение в больнице, место кладовщика в пищеблоке и подчинение заведующей складом. Он отделяет складские обязанности от управленческих полномочий руководителя.
Требования к квалификации и порядок назначения
Содержимое раздела
Раздел устанавливает требования к образованию, опыту и знаниям работника с учетом трудовой функции и локальных актов. Описывает порядок назначения, замещения, подчиненность, необходимые знания санитарных правил и складского учета.
Функциональные обязанности
Содержимое раздела
Раздел перечисляет основные задачи кладовщика: приемку продуктов и документов, размещение и хранение запасов, учет движения, подготовку заявок и отпуск продуктов. Каждая обязанность закрепляет личную зону исполнения работника.
Порядок приемки, хранения и отпуска продуктов
Содержимое раздела
Раздел описывает последовательность проверки количества, ассортимента, качества и сопроводительных документов, правила размещения по условиям хранения и срокам годности, а также комплектование и выдачу продуктов по оформленным заявкам.
Права
Содержимое раздела
Раздел определяет полномочия, необходимые для выполнения порученной работы: запрашивать документы и сведения, сообщать о нарушениях, предлагать меры по сохранности запасов и получать безопасные условия труда. Права не расширяют полномочия заведующей.
Ответственность
Содержимое раздела
Раздел закрепляет ответственность в пределах закона и трудовой функции за ненадлежащее исполнение обязанностей, ошибки учета, нарушение правил хранения и несвоевременное сообщение о недостаче, порче или иных выявленных нарушениях.
Взаимодействие
Содержимое раздела
Раздел устанавливает порядок обмена сведениями с заведующей складом, диетической медицинской сестрой, поваром и бухгалтером. Уточняет, кому передаются заявки, первичные документы, данные о движении запасов и сообщения о расхождениях.
Условия работы и оценка эффективности
Содержимое раздела
Раздел связывает организацию работы с графиком, оборудованием, санитарными требованиями и локальными процедурами. Оценка учитывает своевременность операций, точность учета, сохранность продуктов, правильность документов и оперативность сообщений об отклонениях.
Заключение
Содержимое раздела
Раздел определяет порядок ознакомления работника с инструкцией, внесения изменений и разрешения вопросов, не урегулированных ее положениями. Документ применяется совместно с трудовым договором и локальными актами больницы.
Список нормативных документов
Раздел содержит перечень правовых и локальных документов для разработки и актуализации инструкции: трудовое законодательство, применимые санитарные правила, профессиональные стандарты, трудовой договор и акты больницы по учету и хранению продуктов.
Источники, найденные для этой работы. В готовой работе они будут оформлены по ГОСТ и расставлены сносками в тексте.
- Рекомендации по оборудованию пищеблока и буфетных — https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_44323/53d62d5c008df9d21f8284346a75896e2fe8036c/
- 14. Требования к организации питания пациентов — https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_104071/dcda2379516d251142351010cd8d24f86289f963/
- 4.3. Складской учет :: 1С:ПРЕДПРИЯТИЕ 8. Конфигурация — https://its.1c.ru/db/hlebkmod25/content/95/hdoc
- Заведующий складом — https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_58804/f4089ec1115e3abe3cfd2b432f532c0faf2b8e37/
- Информация об этой странице недоступна — https://fsvps.gov.ru/fsvps-docs/ru/iac/operative-messages/2018-12-05.pdf