Данный доклад представляет собой всесторонний анализ факторов, определяющих мясную продуктивность крупного рогатого скота, рассматривая как генетические, так и экологические аспекты. В докладе исследуются ключевые параметры, такие как порода, методы кормления, условия содержания и здоровье животных, а также их влияние на рост, убойный выход и качество мяса. Будут рассмотрены современные методы оценки продуктивности, включая использование передовых технологий и инструментов для оптимизации производства говядины. Целью является предоставление всестороннего обзора для научного сообщества и специалистов в области животноводства.