Данный доклад посвящен комплексному анализу юридических аспектов и практических подходов к обращению с просроченными пищевыми продуктами. В работе рассматриваются основные нормативные акты, регламентирующие утилизацию, переработку и повторное использование продуктов, чей срок годности истек, как в России, так и в ряде зарубежных государств. Проводится сравнительный анализ этих нормативных баз, выявляются сходства и различия в подходах, а также оценивается эффективность существующих механизмов регулирования. Особое внимание уделяется выявлению проблем и перспектив совершенствования законодательства в данной сфере, направленных на снижение негативного воздействия на окружающую среду и повышение безопасности пищевой продукции.