Данный доклад представляет собой детальное исследование рациона питания населения Европы в XVII столетии, затрагивая широкий спектр вопросов, начиная от доступности продовольствия и заканчивая социальными различиями в диете. Основное внимание уделяется влиянию экономических факторов, таких как торговля, сельскохозяйственные технологии и сезонность, на формирование пищевых привычек различных социальных слоев. Будут рассмотрены ключевые продукты питания, способы их приготовления и потребления, а также культурные особенности, определявшие выбор продуктов и организацию приемов пищи. Исследование включает анализ исторических источников, таких как кулинарные книги, налоговые отчеты и дневники, для воссоздания картины повседневной жизни европейцев.