Содержимое раздела
В данном разделе рассматриваются потенциальные риски, возникающие в случае несоблюдения установленных технологических регламентов, включая загрязнение продукции, снижение ее качества, возникновение угроз для здоровья потребителей и окружающей среды. Проводится систематизация видов рисков и их классификация по различным параметрам, таким как степень тяжести последствий, вероятность возникновения и масштаб распространения. Предлагаются методы оценки и управления рисками, направленные на минимизацию негативных последствий.