Данный доклад представляет собой обзор бактерий родов Lactobacillus и Bifidobacterium, рассматривая их ключевые характеристики и значение. В нем будут детально изучены таксономические аспекты этих бактерий, включая классификацию, филогенезию и особенности морфологии. Также будет уделено внимание физиологическим свойствам лактобактерий и бифидобактерий, таким как метаболизм, условия роста и адаптация к различным экологическим нишам. Кроме того, доклад рассмотрит роль этих бактерий в поддержании здоровья человека, включая их участие в пищеварении, иммунной системе и профилактике заболеваний.