Содержимое раздела
Изучение основного химического состава чая: чайные полифенолы (катехины, теафлавины, теарубигины), кофеин, теин, аминокислоты, витамины и минералы. Обсуждение роли каждого компонента в формировании вкуса, аромата и полезных свойств чая. Демонстрация слайдов с изображением молекул основных компонентов чая.
Действия учителя: Предоставляет информацию о химическом составе чая, сопровождая ее визуальными материалами.
Действия учащихся: Делают записи в тетрадях, задают вопросы, участвуют в обсуждении.
Длительность: 15 минут