Содержание
- Введение 1
- Классификация продуктов животного происхождения 2
- Пищевая ценность продуктов животного происхождения 3
- Оценка качества и свежести продуктов 4
- Практическая работа: Анализ этикеток 5
- Роль продуктов животного происхождения в питании 6
- Правила хранения продуктов животного происхождения 7
- Закрепление материала 8
- Список литературы 9