Содержание
- Введение 1
- Химический состав и питательная ценность овощей и плодов 2
- Товароведческая характеристика овощей и плодов 3
- Грибы: питательная ценность и особенности 4
- Продукты переработки овощей и плодов 5
- Практическая работа: Оценка качества овощей и плодов 6
- Обсуждение результатов и выводы 7
- Рефлексия 8
- Список литературы 9