Содержание
- Введение 1
- Классификация фруктов и ягод 2
- Пищевая ценность и витаминный состав 3
- Безопасность при работе с фруктами и ягодами 4
- Практическая работа: приготовление салата из фруктов 5
- Дегустация и оценка блюда 6
- Разработка рецепта блюда из ягод 7
- Представление и обсуждение рецептов 8
- Список литературы 9