Содержание
- Введение 1
- Источники загрязнения пищевых продуктов 2
- Правила личной гигиены 3
- Санитарные нормы на кухне 4
- Правильное хранение продуктов 5
- Практическое задание: оценка санитарного состояния 6
- Мини-тест на закрепление материала 7
- Рефлексия 8
- Список литературы 9