Содержание
- Введение 1
- Химический состав и структура белков 2
- Функции белков в организме 3
- Классификация белков 4
- Источники белка в пище 5
- Дефицит и избыток белка 6
- Практическое задание: анализ состава продуктов 7
- Закрепление материала 8
- Список литературы 9