Содержание
- Введение 1
- Первые зерна и зарождение хлебопечения 2
- Хлеб в Средневековье 3
- Хлеб в Новое время 4
- Хлеб в XIX-XX веках: индустриализация и современные технологии 5
- Хлеб как символ и культурное наследие 6
- Практическая работа (дегустация образцов хлеба) 7
- Закрепление изученного материала 8
- Список литературы 9