Содержимое раздела
Учащиеся определяют потенциальных клиентов кафе (студенты, офисные работники, семьи с детьми). Обсуждаются их потребности и предпочтения. Проводится анализ конкурентов и выявляются сильные и слабые стороны существующих кафе. Определение уникального торгового предложения (УТП), например, экологически чистые продукты, оригинальное меню, удобное расположение.
Действия учителя: Направляет обсуждение, помогает учащимся сформулировать УТП.
Действия учащихся: Анализируют рынок, определяют целевую аудиторию, участвуют в обсуждении.
Длительность: 20 минут