Содержимое раздела
Изучение основных методов консервирования: термическое (стерилизация, пастеризация), химическое (соление, маринование, квашение), физическое (сушка, замораживание). Описание принципов действия каждого метода и его влияния на качество консервированного продукта. Обсуждение преимуществ и недостатков различных методов.
Действия учителя: Описывает методы консервирования, приводит примеры.
Действия учащихся: Сравнивают различные методы консервирования, делают выводы.
Длительность: 10 минут