Содержание
- Введение 1
- История итальянской кухни 2
- Основные ингредиенты итальянской кухни 3
- Технология приготовления пасты 4
- Технология приготовления пиццы 5
- Технология приготовления ризотто 6
- Анализ рецептов и технологических карт 7
- Закрепление материала и подведение итогов 8
- Список литературы 9