Содержание
- Введение 1
- История сервировки 2
- Классификация посуды и приборов 3
- Основные правила сервировки 4
- Практическая работа: сервировка стола 5
- Обсуждение результатов практической работы 6
- Сервировка стола к особым событиям 7
- Закрепление материала 8
- Список литературы 9