Содержание
- Введение 1
- Теоретическая часть: история и назначение столовой посуды 2
- Теоретическая часть: базовые правила сервировки стола 3
- Демонстрация сервировки стола к завтраку 4
- Практическая работа: сервировка стола в группах 5
- Взаимопроверка и анализ работ 6
- Совершенствование навыков сервировки 7
- Обсуждение и выводы 8
- Список литературы 9