Содержание
- Введение 1
- Классификация овощных блюд 2
- Питательная ценность овощей 3
- Технологии приготовления овощных блюд 4
- Практическая работа: анализ рецептов 5
- Разбор типичных ошибок 6
- Обсуждение здорового питания 7
- Закрепление материала 8
- Список литературы 9