Содержимое раздела
Представление классификации пищевых добавок по группам: красители, консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и аромата, подсластители и др. Описание каждой группы и приведение конкретных примеров. Использование таблицы классификации, раздаточного материала.
Действия учителя: Демонстрирует таблицу классификации, объясняет каждую группу.
Действия учащихся: Заполняют таблицу (или формируют интеллект-карту) классификации пищевых добавок.
Длительность: 20 минут