Содержание
- Введение 1
- Химический состав репчатого лука 2
- Полезные свойства репчатого лука 3
- Практическое задание: Анализ образцов 4
- Влияние способов приготовления на полезные свойства 5
- Лук в кулинарии и профилактике заболеваний 6
- Меры предосторожности и противопоказания 7
- Закрепление материала и обобщение 8
- Список литературы 9