Содержимое раздела
Изучение основных способов приготовления пищи: варка, жарка, тушение, запекание, бланширование, приготовление на пару. Описание каждого способа, его преимуществ и недостатков. Обсуждение влияния способа приготовления на сохранение питательных веществ. Демонстрация некоторых приемов приготовления (по возможности).
Действия учителя: Объясняет каждый способ приготовления, показывает на примерах.
Действия учащихся: Следят за демонстрацией, задают вопросы, сравнивают разные способы.
Длительность: 10 минут