Содержание
- Введение 1
- Химический состав и аминокислоты 2
- Уровни организации белковой молекулы 3
- Взаимосвязь структуры и функции белка 4
- Денатурация белков 5
- Практическое задание 6
- Примеры биологически важных белков 7
- Закрепление материала 8
- Список литературы 9