Содержание
- Введение 1
- Химический состав и структура белков 2
- Свойства белков. Денатурация и ренатурация 3
- Биологические функции белков 4
- Решение задач 5
- Практическое применение знаний 6
- Закрепление изученного материала 7
- Рефлексия 8
- Список литературы 9