Содержание
- Введение 1
- Историческая справка 2
- Виды теста для блинов 3
- Технология приготовления дрожжевого теста 4
- Технология приготовления бездрожжевого теста 5
- Практическая работа 6
- Оценка качества блинов 7
- Творческое оформление блинов 8
- Список литературы 9