Содержание
- Введение 1
- Крупы: виды и свойства 2
- Бобовые: особенности приготовления 3
- Макаронные изделия: разнообразие и правила варки 4
- Способы приготовления блюд из круп 5
- Практическая работа (групповая) 6
- Дегустация и обсуждение 7
- Уборка рабочих мест 8
- Список литературы 9