Содержание
- Введение 1
- Творог: состав, виды и пищевая ценность 2
- Правила выбора качественного творога 3
- Технология приготовления блюд из творога: основные приемы 4
- Обзор рецептов блюд из творога 5
- Практическая работа: разработка технологических карт 6
- Представление и обсуждение результатов 7
- Подведение итогов урока. Рефлексия 8
- Список литературы 9