Содержание
- Введение 1
- Классификация десертов 2
- Основные принципы приготовления 3
- Демонстрация приготовления базового десерта 4
- Анализ рецепта 5
- Безопасность и гигиена 6
- Практическое задание (мини-группы) 7
- Обсуждение и подведение итогов 8
- Список литературы 9