Содержание
- Введение 1
- История использования черствого хлеба 2
- Виды изделий из черствого хлеба 3
- Технология приготовления сухарей 4
- Практическая работа: приготовление гренок 5
- Дегустация и обсуждение результатов 6
- Анализ ошибок и путей их исправления 7
- Подведение итогов урока 8
- Список литературы 9