Содержание
- Введение 1
- Теоретический блок: виды теста для печенья 2
- Демонстрация технологии приготовления 3
- Инструктаж по технике безопасности 4
- Практическая работа: приготовление печенья 5
- Оценка качества готового продукта 6
- Анализ ошибок и корректировка 7
- Уборка рабочих мест 8
- Список литературы 9