Содержание
- Введение 1
- Виды круп 2
- Пищевая ценность гречневой крупы 3
- Технология приготовления гречневой каши 4
- Практическая работа: Приготовление гречневой каши 5
- Органолептическая оценка готового блюда 6
- Уборка рабочих мест 7
- Закрепление материала 8
- Список литературы 9