Содержание
- Введение 1
- Основные понятия и виды сервировки 2
- Назначение столовых приборов 3
- Посуда и текстиль 4
- Практическая работа. Повседневная сервировка 5
- Анализ выполненной работы 6
- Творческое задание. Сервировка на выбор 7
- Оценка результатов и подведение итогов 8
- Список литературы 9