Содержание
- Введение 1
- Основные понятия и классификация витаминов 2
- Источники витаминов 3
- Дефицит витаминов (гиповитаминоз) 4
- Избыток витаминов (гипервитаминоз) 5
- Практическая работа: "Анализ состава меню" 6
- Роль витаминов в поддержании иммунитета 7
- Контроль усвоения материала 8
- Список литературы 9