Содержимое раздела
Изучение основных ингредиентов, используемых в восточной кондитерии (орехи, сухофрукты, мед, специи, фисташки, молоко, розовая вода и т.д.). Рассмотрение традиционных технологий приготовления сладостей: варка сиропов, замешивание теста, формование изделий, украшение.
Действия учителя: Объясняет особенности использования ингредиентов и технологий, демонстрирует видеофрагменты.
Действия учащихся: Анализируют информацию, сравнивают различные технологии, делают выводы.
Длительность: 15 минут