Содержимое раздела
Рассмотрение принципов консервирования, роль температуры, pH среды, герметичности. Обсуждение видов консервов (варенье, джемы, компоты, соленья, маринады). Обсуждение правил безопасности при консервировании и риска ботулизма.
Действия учителя: Объясняет принципы консервирования, акцентирует внимание на правилах безопасности, демонстрирует образцы консервов.
Действия учащихся: Слушают объяснения, задают вопросы, обсуждают риски и способы их предотвращения.
Длительность: 15 минут