Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы полноценности белков 2
- Методы исследования 3
- Результаты анализа аминокислотного состава 4
- Оценка усвояемости белков 5
- Сравнение источников белка по полноценности 6
- Рекомендации по оптимальному включению белков в рацион 7
- Заключение 8
- Обсуждение результатов 9
- Список литературы 10