Содержание
- Введение 1
- Ресторан как предприятие сферы услуг 2
- Концепция и позиционирование ресторана 3
- Меню, ценообразование и обслуживание 4
- Продвижение и взаимодействие с гостями 5
- Источники и методика анализа Maison Dallos 6
- Анализ концепции, меню и цен 7
- Оценка продвижения и рекомендации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10