Данный исследовательский проект посвящен всестороннему изучению содержания сахаров в различных видах Bubble Tea, пользующихся популярностью у школьников и студентов. Проект направлен на количественный анализ содержания сахарозы, фруктозы и глюкозы в отобранных образцах Bubble Tea, представленных на рынке. Будут использованы методы физико-химического анализа, такие как высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ), для точного определения концентрации сахаров. Результаты исследования позволят оценить фактическую пищевую ценность напитков, учитывая вклад добавленных сахаров в общее потребление углеводов. В ходе работы также будет проведен сравнительный анализ содержания сахара в разных вариантах Bubble Tea, включая различные добавки, виды чая и типы подсластителей. Полученные данные будут сопоставлены с рекомендациями по здоровому питанию, что позволит разработать рекомендации для потребителей, направленные на осознанный выбор напитков и снижение рисков, связанных с чрезмерным потреблением сахара. Особое внимание будет уделено оценке влияния потребления Bubble Tea на здоровье подростков и молодых людей, с учетом их образа жизни и пищевых привычек.