Содержание
- Введение 1
- Обзор винной индустрии и трендов 2
- Характеристика ресторана "Интеллигенция" 3
- Анализ текущей винной карты 4
- Оценка сочетаемости вина и блюд 5
- Анализ восприятия винной карты клиентами 6
- Разработка рекомендаций по оптимизации винной карты 7
- Экономическое обоснование предложений 8
- Заключение 9
- Список литературы 10