Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы исследования 2
- Гастрономический контекст эпохи 3
- Холодные закуски в русской литературе XIX века 4
- Холодные закуски в русской литературе XX века 5
- Классификация холодных закусок в литературных текстах 6
- Сопоставление литературных описаний с историческими рецептами 7
- Символика холодных закусок в русской литературе 8
- Заключение 9
- Список литературы 10