Обоснование актуальности темы авитаминозов и гиповитаминозов, формулировка проблемы, цели, задач и предполагаемого результата проекта. В пункте определяется целевая аудитория информационного материала и объясняется его значение для формирования ответственного отношения к питанию и здоровью.

Раскрываются понятия «витамины», «авитаминоз» и «гиповитаминоз», объясняются различия между полным и частичным дефицитом витаминов. Рассматриваются классификация витаминов, их растворимость, основные функции и значение для нормальной работы организма человека.

Представляется краткая история открытия витаминов и развития представлений о витаминной недостаточности. Анализируются современные причины дефицита, влияние образа жизни, питания, сезонных факторов и медицинских состояний, а также актуальные подходы к профилактике.

Рассматриваются существующие памятки, презентации, буклеты, плакаты и интернет-ресурсы о витаминах, их преимущества и недостатки. Определяются полезные элементы будущего продукта: таблицы, иллюстрации, простые формулировки, практические рекомендации и предупреждение о рисках бесконтрольного приёма препаратов.

Формулируется концепция продукта «Витамины и здоровье», выбирается основной формат — презентация или буклет, уточняется его назначение и целевая аудитория. Определяются требования к достоверности, понятности, наглядности, объёму, структуре, дизайну и безопасности рекомендаций.

Составляется календарный план создания продукта: поиск и проверка источников, отбор сведений, подготовка текстов, таблиц и иллюстраций, оформление, редактирование и апробация. Указываются необходимые учебники, научно-популярные материалы, компьютерные программы, изображения и результаты анкетирования.

Описывается практический процесс изготовления презентации или буклета: разработка структуры страниц и слайдов, подготовка таблицы по витаминам A, B, C, D, E и K, размещение сведений о симптомах и профилактике, подбор иллюстраций, оформление текста и добавление предупреждения о необходимости консультации врача.

Планируется проверка созданного материала на школьниках, родителях или педагогах. Участникам предлагается ознакомиться с презентацией или буклетом, ответить на короткие вопросы и оценить понятность, полезность, привлекательность оформления и возможность применения продукта на уроках биологии или классных часах.

Обобщаются результаты апробации, выявляются неточности, непонятные формулировки и недостаточно наглядные элементы. На основе отзывов выполняется доработка текста, таблиц и дизайна, после чего оценивается соответствие продукта поставленной цели, требованиям проекта и потребностям школьной аудитории.

Подводятся итоги исследования причин, симптомов, последствий и способов профилактики авитаминозов и гиповитаминозов. Формулируются основные результаты работы, оценивается достижение цели, подчёркивается роль рационального питания и объясняется практическая ценность созданного информационного продукта.

Приводятся использованные учебники, научно-популярные публикации, материалы Всемирной организации здравоохранения, медицинские и образовательные интернет-ресурсы. Для каждого источника указываются автор или организация, название, год публикации и электронный адрес, если материал найден в сети.