Содержание
- Введение 1
- Химическая структура и классификация аминокислот 2
- Структурная организация белков 3
- Функции белков в организме 4
- Метаболизм белков и аминокислот 5
- Незаменимые и заменимые аминокислоты 6
- Потребность в белках в зависимости от возраста и физической активности 7
- Белковое питание и здоровье 8
- Практические рекомендации по оптимизации белкового питания 9
- Заключение 10
- Список литературы 11