Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы безопасности на кухне 2
- Анализ причин травматизма на кухне 3
- Безопасное использование кухонного оборудования 4
- Предотвращение пожаров и пищевых отравлений 5
- Оказание первой помощи при несчастных случаях 6
- Разработка обучающих материалов 7
- Методика проведения обучения 8
- Оценка эффективности проекта 9
- Список литературы 10