Содержание
- Введение 1
- Ботаническое описание зерновых культур 2
- Физиология роста и развития зерновых культур 3
- Факторы, влияющие на урожайность и качество зерна 4
- Химический состав зерна и его изменения в процессе созревания 5
- Технология производства каши 6
- Влияние агротехники на качество каши 7
- Оценка питательной ценности и потребительских свойств каши 8
- Перспективы селекции новых сортов зерновых культур для производства каш 9
- Заключение 10
- Список литературы 11