Содержимое раздела
В этом разделе необходимо подробно рассмотреть основные микроэлементы, необходимые для организма человека (железо, цинк, йод, медь, марганец, селен и др.). Для каждого микроэлемента следует описать его функции в организме, механизмы участия в биохимических процессах, источники поступления с пищей и рекомендуемые нормы потребления. Следует уделить внимание особенностям усвоения микроэлементов и факторам, влияющим на их биодоступность. Необходимо представить информацию в виде таблиц, схем и иллюстраций для наглядности.